Hippie Hindbærsnitter

Tutti Frutti Sweet Saturday :o)

SUPAR lækre hindbærsnitter med mandelmel & smør glasur. Kager der smager …
& HUSK man må gerne lidt usundt indimellem alt det sunde. It’s called BALANCE :o)

Here we go:

150g hvedemel
100g mandelmel (jeg blender selv mandlerne)
25g flormelis
150g smør
1 æggeblomme
1 glas god hindbærmarmelade (homemade is best)

Pyntes med glasur af:
2.5dl flormelis
citronsaft
1 spiseske blødt smør
2-3 dråber rødbede/hindbær eller frugtfarve
friske hindbær & tuttifrutti krymmel

Bland mel, flormelis & mandelmel – smuldr smør heri og
saml dejen med æggeblommen. Køl i køleskab 15min og del
derefter dejen i 2 dele. Rulles tyndt ud til 2 aflange stykker og
det ene smøres med marmelade. Læg det andet stykke dej ovenpå.
Prik med en gaffel og bag ved 200gr i ca. 20min. Afkøl helt før du
påsmører glasur, skærer snitter og pynter med bær og krymmel.

Bryg en kop god Earl Grey the med sødmælk. Smæk benene op &
på med farmor tæppet … så er der dømt lørdagshygge kage chill tid.
Det hedder selvforkælelse – ENJOY!

God weekend, namasté kærligst Mette