Go Green Jungle Smoothie :o)

Skøn SUPAR sund anti inflammatorisk smoothie – fuld af lækkerier!
Jeg er selv VILD med den her grønne bandit af en protein shake og pænt sikker på du & din krop
også vil ELSKE den – Prøv Selv :o) Jeg snupper sommetider en shake som denne efter træning …
yoga, løb, cykling og-eller svømning. Den giver mig et dejligt boost af vitaminer, sundhed og samtidig
smager den som en drøm, og minder mig om eksotiske ferier på Kauai & smukke Hawaii.

Jungle Smoothien indeholder ANANAS som foruden at smage dejlig friskt og sødt også virker ANTI inflammatorisk. Du vil styrke dit helbred og sundhed så du er godt rustet til at møde den mørke tid og efterårs/vinter forkølelser :o) What is NOT to like?!

ALOHA Mahalo – her kommer opskrift: 

100g Ananas – frisk eller frossen
100g Mango – frisk eller frossen
1 Banan – frossen
1 Håndfuld SPINAT (eller Grønkål)
1 Ske Mix Proteinpulver (chia, açaí, hamp, spirulina, hvedegræs)
Evt. Mynte
2dl Kokosvand, alm. vand eller mandelmælk
3-4 Isterninger

BLEND BLEND BLEND til din smoothie er lækker cremet :o)

Enjoy your GREENS & husk at frugten kan udskiftes efter ønske.
Papaya Frugt smager også mega lækkert i denne smoothie!

Kærligst, Namasté Mette

NYHED – Efterårs Trænings Hold 

Glæd dig :o) Jeg har netop fået dejlige landlige lokaler til undervisning af min YOGA &
Mindfulness. Fra uge 43 og 8 uger frem tilbyder jeg 2 ugentlige Torsdags Hold.

Alle kan være med uanset om du er øvet eller nybegynder. Kom som du er og træn både
den fysiske krop samt dit sind. Du vil styrke den gode søvn, dit helbred generelt samt
opnå mere Energi, Overskud & Glæde – LIVS KVALITET :o)

Der bliver både et hold for ALLE samt Yoga4men – kun for mænd

Kl. 17:00 – 18:30  YOGA for Alle
Kl. 19:00 – 20:30 YOGA4MEN

Undervisningen foregår i nyistandsatte og MEGA hyggelige Borsholm Forsamlingshus.
Huset ligger ca 8.5km fra Helsingør i landlige, grønne og utrolig smukke omgivelser.
Lige meget hvor du kommer fra, vil du få følelsen af ro på, nærvær og natur allerede på
vejen til træning.

Jeg lover dig SKØN Yoga & Mindfulness undervist med ægte & ærlig Kærlighed til min
Yoga Passion og til Livet. Det bliver træning med et smil på læben i Super trygge, rolige og rare
omgivelser. God Stemning. Efter hver klasse vil der være the og sharing af sweetvibes :o)

Stay Tuned her på siden samt på FB & instaGRAM for tilmelding samt priser. 

Det bliver muligt at købe enten 8, 4 eller Drop-In klasser således at du selv kan bestemme hvorledes
det passer dig at træne Torsdags Yoga.

Håber vi ses – GLÆDER mig til at undervise, forkæle og INSPIRERE dig!

Kærligst, Mette

Pink Power :o) 

Friske Sensommer September farver på lager. 
Nu fåes hippie yoga øjenposer både med & uden duften af skønne tørrede økologiske Lavendel Blomster fra min have.
Øjenposerne er stadig syet af bomuldsstof og fyldt med økologiske hørfrø – tilsat masser af Kærlighed & God Karma.

Placér den over øjenomgivelser i liggende afspænding eller under meditation. Tyngden omkring øjnenes fine muskler
skaber tryghed, nærvær og følelsen af ro på. Derved inviteres både dit sind og hele din krop til afspænding. Du revitaleres,
genopbygges og styrker den gode sunde søvn. Optimal restitution som gavner & nærer din livskvalitet, din helse og ikke mindst
dit immunforsvar og dit humør. Kan også placeres i håndflader og på maven for ekstra Selv Forkælelse :o)

Sammen med øjenposen modtager du min dejlige meditation til styrkelse af din Sunde Søvn samt giver dig Jordforbindelse.

Pr. Stk. Kr. 99.- plus evt. forsendelse
Bestil dine her eller på instaGRAM, FB eller via info@hippieyoga.dk

Kærligst, Mette

Lav dine egne IS PINDE med sommerens SØDE Bær :o)

ELSKEDE at lave mine egne is da jeg var barn! Trylleriet med Tupperware og spændingen ved forvandlingen fra flydende
til frossen. Indrømmet; jeg er stadig tosset med at lave mine egne is :o) Du kan lege med at dyppe/overtrække med mørk chokolade & drysse med
hakkede ristede nødder eller groft kokos. What’S not to like?!

Lad dig inspirere af sommerens søde bær – overalt bugner butikkerne og haverne af søde, modne og lækre
sunde sommer bær. Det er kun fantasien der sætter grænsen.

Klar. Parat. START.

Opskriften er til ca. 4 stk is pinde – alt afhængig af formens størrelse selvfølgelig

2 bananer
4 håndfulde jordbær (frosne eller friske)
1 kop hele friske hindbær
2 kopper skyr (her rabarber – brug naturel eller din yndlings)
runny honning efter smag

BLEND Blend Blend bananer, jordbær, honning & skyr. Smag til for sødme & afslut med
at blande de friske hindbær i mosen.
Fyld dine is forme op & FRYS frys frys indtil de stivner.

Skyl formen i lunken vand så er det nemt at skubbe isen ud.

ALLE slags bær kan bruges – Blåbær & kirsebær er fine :o) Du kan også efter indfrysning overtrække
toppen med mørk chokolade og drysse med kokos eller nødder. Mmmmm!

God Fornøjelse & Rigtig SKØN Sommer 

Namasté, kærligst Mette xo

Lækre Bounty Bars :o)

Hjemmelavede Low Carb High Fat kokos & chokolade bars smager bare SÅ meget bedre end original versionen.
Hvis du ligesom jeg ELSKER alt kokos vil du ELSKE de her darlings!
Lavet på gode økologiske ingredienser & du har en tæske lækker godbid til en kop
the eller kaffe. ADVARSEL: Stærkt vanedannende ;o)

Opskrift til ca 20 stk.

Creme fra 1 dåse fed kokosmælk
2 spsk. Sukrin (eller efter smag)
2 store spsk. god kokosolie
150g groft kokosmel
200g mørk chokolade (70% eller 80-85%)
1 lille spsk. kokosolie

Ristede kokosflager & kokosmel til pynt

Stil kokosmælken i køleskab et par timer inden du skal bruge den.
Så kan du nemlig skille kokoscremen fra kokosvandet.
Du skal bruge selve kokoscremen som du smelter i en lille kasserolle
sammen med kokosolien. Tilsæt Sukrin & kokosmel og rør det sammen
til du har en tyk grød.

Beklæd en lille form med bagepapir & hæld kokosgrøden ned i formen.
Pres godt sammen så overfladen bliver jævn. Køl af i køleskab eller
fryser indtil kokosmassen er stivnet. Skæres derefter med en super
skarp kniv i ønskede stykker.

Smelt chokoladen over vandbad og brug 2 gafler til at dyppe dine Bounty Bars
til de er helt dækkede af chokolade. Sæt dem på bagepapir & pynt med ristede
kokosflager & groft revet kokosmel. Nyd dem når de er afkølede :o)
De holder sig fint flere dage i køleskabet – hvis de ikke bliver spist inden!

I mit hus er det her absolut favorit chokolade lækkerier til weekenden. Nyd dem
med god samvittighed og HUSK at spise langsomt. Tyg, sans og NYD hver bid og hver mundfuld.

Det er også en sød og hyggelig veninde / søster / mor gave. En fin lille æske Bounty
Bars pakket i papir. Always MADE WITH LOVE :o)

Namaste, Kærligst Mette

Boost Yourself :o)

Boost dig selv & din ENERGI med hjemmelavet POWER ginger shot.
Nemt. Lækkert. Supar Sundt. Kærlighed på Glas.

Jeg er vild med hjemmelavet ingefær shots – drikker gerne ét hver morgen & sommetider
også et shot før frokost. Det smager hammer godt & gir’ mig et lækkert skarpt & kærligt spark!

      

Køb meget gerne økologiske ingefær & citroner og brug din favorit æblemost.

Her kommer opskrift til et godt stort glas Ginger LOVE :o)

Skræl, Snit & Blend 1 håndfuld frisk ingefær sammen med et skvæt æblemost.
Filtrer eller si derefter ingefær mosen & fortynd med din yndlings æblemost.
Smag til med friskpresset citronsaft.
Hæld på glas eller flaske med låg & afkøl.

Den er stærkt vanedannende – på den gode måde. God Fornøjelse!
Håber du får glæde af mine opskrifter. Se flere inspiration BLOGS
her på min hjemmeside & lad dig GLAD inspirere til sundhed, glæde
& bedre helse and happiness :o)

Namasté
Kærlig Hilsen Mette

Meatfree Monday Inspiration

Nem. Sund. Sprød & Uimodståelig.

Lad dig friste af Min Mandags Vegetar Frittata fyldt med
lækre blandede grøntsager. Den er en SUPAR idé til et meatfree måltid – & og
smager rigtig godt sammen med en grøn salat, græsk yoghurt, hummus &
måske groft brød. Den er også madspilds venlig da stort set ALLE slags grøntsager
kan bruges … så intet går til spilde af rester i køleskabet.

Opskriften er til 2personer.

4-5 store øko æg
3fed hvidløg
1 stort rødløg
1 rød peber
1 god håndfuld brune champignon
1 bundt asparges broccoli
1 bundt grønne asparges
Oliven olie & smør til stegning
Havsalt & friskkværnet peber
Parmesan ost

Hak hvidløg fint & skær øvrige grøntsager undtagen asparges i mundrette stykker.
Svitses & steges i smør & lidt olivenoile til de tager farve, men stadig har ‘bid’ i sig.
Krydr med havsalt & friskkværnet peber.
Hæld grøntsagerne i bunden af et fad.
Pisk med en gaffel æg sammen & krydr igen med salt & peber.
Æggemasse hældes over grøntsager & pyntes med de hele asparges.
Drys (rigeligt) med parmesan ost over.
Bages ca. 30min ved 200gr indtil din Frittata er gylden og gennembagt.

Idag spiste vi grøn salat bestående af spidskål & spinat vendt i mormor fløde dressing.
Dertil hummus, græsk yoghurt, grønne ærter & små cherry tomater.

Sundt. Lækkert. Velsmagende. Organisk :o)

Håber min aktive taknemmelige SOLSKINS mandag aftensmad her på SMUKKE 1ste April har inspireret DIG til
et lækkert & nemt vegetarisk måltid :o)

Velbekomme & Namasté
Kærligst Mette

Dadel, chia, mandel & MØRK chokolade BALLS :o)

Små SUPAR saftige SØDE lækre mundfulde du kan spise med god samvittighed. Mine Energy Balls er fulde af gode sunde sager. De giver energi. De giver mæthed.
Du vil ELSKE dem! Perfekt som snack efter løb, svøm, cykel eller yoga træning. Perfekt til dagens hygge stund med en god kop kaffe eller the.
Perfekt som veninde eller værtinde gave. Opskrift scroll ned :o) Made with LOVE by www.hippieyoga.dk

Bedste dadel kugler fåes ved at bruge gode økologiske ingredienser. Her er brugt Irma’s saftige luksus Medjoul dadler, Urtekram sesam, kokos og smooth peanutbutter
samt økologiske mandler og chia frø.

OPSKRIFT  på Mette’s Energy Balls konfekt:

2 håndfulde mandler blendes først
2 håndfulde Medjoul dadler
1 teske chiafrø
1 teske peanutbutter

BLEND BLEND BLEND til massen er ensartet – måske skal mandel / dadel mængden justeres.
Konsistensen afhænger af, hvor saftige dadler du anvender :o)
Trilles i passende kugler
SMELT en lille plade mørk chokolade 85% over vandbad.
DYP, vend og overtræk dadelkuglerne i den smeltede chokolade.
TRIL TRYL og rul derefter hver kugle i sesamfrø eller groft revet kokosmel.
Afkøl kuglerne til chokoladen er smeltet & VOILÁ de er klar til at nydes!

Jeg er sikker på du vil forelske dig i de her lækre sunde energi kugler. Tror jeg vil forkæle mine
yogi’s i næste uge med de her lækkerbiskner!

God aften & Namasté, kærligst Mette

Meatfree Monday med Super lækre Squash frækkedeller :o)

En SKØN smuk solskins mandag i marts slutter med sprøde, sunde & supar nemme
squash frikadeller. Perfekt alternativ til traditionelle frikadeller. Efter en lang gåtur langs
stranden i strålende solskin, rundt om Kronborg Slot & Nordhavnen var jeg lige i humør
til tasty dinner med masser af grøntsager :o)

Lad dig glad inspirere til et sundt meatfree måltid.

Her kommer opskriften til 2 personer:

2 stk øko squash (ml. str.) groft revet
1 lille øko løg fint revet
1 øko æg
1 håndfuld revet ost (her cheddar)
1 håndfuld mandelmel (alternativt hvedemel)
groft salt & friskkværnet peber
smør & olivenolie til stegning

Bland alle ingredienser godt sammen. Steg på pande i smør & olivenolie
til de danner en sprød skorpe og er gennemstegt.

Idag serveret med ristede svampe og tomater. Græsk yoghurt & en tæske lækker
farvestrålende salat bestående af rødt spidskål, spinat, æbletern, hjertesalat &
granatæble vendt i friskpresset appelsinsaft.

Pænt sikker på at du & din familie vil ELSKE mine mandags snyde frækkedeller :o)

God Fornøjelse & Velbekomme!
Kærligst, Mette

Lemon Loaf Cake ala Primrose Bakery :o)

Primrose Bakery i Primrose Hill er ét af mine yndlings London spots! Et skønt lille retro bageri
med de YNDIGSTE cupcakes, sponge cakes og lækre croissanter. Den her citron kage opskrift er
en af mine favoritter fra de 2 bagebøger jeg har købt hos Primrose Bakery. Jeg har customized
den en anelse, og synes selv jeg er nået til den perfekte nyfortolkning af en klassiker: Citron Månen.
Duften i dit køkken vil sige ALT imens den her citron kage bliver til. Det er præcis som at træde ind
ad døren til caféen og bageriet i Primrose Hill. Dejlige Rejse Minder :o)

Til kage dejen skal du bruge:
155g sigtet hvedemel
155g gylden rørsukker
155g øko smør
20g majsmel (alternativt kartoffelmel)
2 teskeer bagepulver
3 store glade gule øko landæg
Revet øko citronskal & saft af 1 citron

Til glasuren skal du bruge:
150g – 200g flormelis
Citronsaft (1 eller 2 citroner)

Forvarm ovnen til 180grader. Beklæd en lille kageform (ca. 1 liter) med bagepapir.
Sigt mel, bagepulver, majsmel & bagepulver i en røremaskine. Rør indtil
alt er blandet. Skær smør i mindre firkanter. Tilsæt smør sammen med citronskal &
citronsaft og rør indtil det er blandet godt og føles luftigt og lækkert.

Bag kagen i ca. 35-40 minutter. Check evt. med en strikkepind midt i kagen, for at
se om den er gennembagt. Lad kagen køle af i formen.
Bland citronglasuren og prik huller i kagen med en gaffel. Smør glasuren på & pynt
evt. med spiselige blomster eller blandet frisk frugt som jeg har gjort idag.

Den er ikke sund. Men man bliver så glad af et enkelt stykke fordi den er tæske lækker!
Især sammen med en god kop varm Earlgrey the.

Håber du kan bruge opskriften. Kærligst, namasté Mette